Il Birrificio

Passione per la terra, per il lavoro sodo, per le cose buone, genuine e voglia di creare, sono gli stimoli che mi hanno motivato a maturare la realizzazione di questo mio progetto.

Nelle mie birre l'artigianalità si tocca con mano, amore, semplicità e piacere di lavorare, valori che mi hanno trasmesso i miei genitori, e sempre la volontà di ottenere il massimo. Un sogno che si è tramutato in realtà con la realizzazione del birrificio, tanta passione e non pochi sacrifici, ma la soddisfazione si sa, non ha prezzo!

Se verrete a trovarmi scoprirete un piccolo laboratorio artigianale, essenziale e verace, che rispecchia proprio il mio carattere. E chi assaggerà le mie birre non potrà che condividere le scelte che ho fatto scoprendo una birra sorprendentemente buona, naturale, schietta e sincera.

L’idea e la mission

La storia del nostro birrificio non si misura in anni, ma bensì in passioni di varie persone che si sono susseguite. Un giorno un uomo con la voglia di misurarsi con sé stesso e con un sogno che covava fin da ragazzino decise di fare qualcosa che lo appassionava.

Tutto è nato dalla fantasia di quando era bambino, mentre sentiva narrare le leggende dei cavalieri templari che vissero nel periodo del Medioevo e fantasticava di essere un cavaliere come San Martino.

Sognava l’essere temerario, l’affrontare battaglie e vincerle per poi rifugiarsi nelle locande in compagnia di amici e donne; ridere e raccontare le avventure davanti a un buon boccale di birra.

Quest’uomo scelse la birra come rappresentante di questi ideali pensando che fosse un alimento facile, ma, come ci insegnano i frati francescani, la birra muta e la ricerca, dunque, è continua.

Oggi la storia si ripete: non siamo armati di spade per affrontare nemici come nel Medioevo ma la vita quotidiana ci riserva lo stesso battaglie e difficoltà da superare. Per chi vuole concedersi una tregua con il mondo e fare in modo che la meditazione sia accompagnata da una valida amica silente, ci siamo noi.

La nostra birra esalta il vostro inconscio senza inebriarvi, ma facendovi uscire energia propositiva. Noi siamo sempre alla ricerca di un prodotto che rispetti la stagionalità ma al contempo vi faccia tornare alle origini.